El envasado al vacío es una de las mejores técnicas que existen para la conservación de cualquier tipo de alimento, por esta razón son muchas las grandes superficies que ya ofrecen a los consumidores mejillones gallegos pasteurizados y envasados al vacío, una opción económica e ideal para tener almacenado en casa este tesoro culinario hasta que lo vayamos a cocinar.
Bolsas especiales para mejillón
En Vacioplast Salamanca elaboramos bolsas pensadas especialmente para este tipo de producto, que necesita un envase con gran resistencia a la punción y, al mismo tiempo, lo suficientemente dúctil para adaptarse completamente a las conchas sin dejar bolsas de aire que pudieran provocar problemas posteriores al envasado.
Nuestras bolsas especiales para el envasado del mejillón y otros moluscos, contienen un 45% de Poliamida que aporta una gran barrera y dureza garantizando que el consumidor pueda mantener el producto en su refrigerador o congelador tan frescos como si los hubieran sacado recientemente del mar.
Sin encarecer en exceso el producto, las bolsas de vacío especiales para el mejillón de Vacioplast se suministran en tamaños personalizados, aunque el contenido del empaque más habitual es de un kilo. Nuestros clientes seleccionan cada uno de sus mejillones minuciosamente, pasando los más altos estándares de calidad y nosotros fabricamos las bolsas de la misma manera, para que el resultado sea perfecto.
Una vez embolsado y hecho el vacío, los mejillones pasan por un proceso térmico de Pasteurización que garantiza la eliminación de bacterias presentes en el mejillón y alarga su vida útil preservando las características organolépticas por ser un proceso que se realiza utilizando el propio jugo de los mejillones. Nuestras bolsas están testadas para soportar el proceso sin ver alteradas sus propiedades de barrera.
